Comparto un artículo escrito por el Padre Oliva que nos hace pensar sobre
las opciones alimenticias.
Como vegetarianos/as sabemos la importancia de la soja en nuestra dieta,
pero tampoco podemos obviar los problemas sociales y económicos que está
generando su cultivo en nuestro país.
Vale la pena analizar...
*BUENOS DÍAS PARAGUAY*
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PA’I OLIVA*
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http://www.paioliva.blogspot.com*
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* NO BASTA PRODUCIR *
* CADA DÍA MÁS
SOJA*
Tenemos casi seis millones de habitantes y producimos al año siete millones
de toneladas de soja. ¿Eso significa que somos un país rico en la
agricultura?.
Internacionalmente para calibrar la riqueza de un país en la producción
agrícola se examinan una serie de parámetros. Qué se produce, quién los
produce, cómo se producen, cómo se distribuye.
La soja es un alimento muy valioso pero, quizás por cultura diferente,
nuestro Pueblo no es afecto a su consumo en la comida. Para alimento se
tendría que insistir en otros productos de la chacra.
Se siembra mucha soja, pero en grandes extensiones, en manos de una
minoría, en buena parte de extranjeros, que se llevan las ganancias a otra
parte. Además pagan unos impuestos solamente del 4%. En otros países llegan
a más del 20%.
Crece la soja con la ayuda desmesurada de agroquímicos que están
convirtiendo nuestras tierras en ceniza y produce enfermedades por sus
fumigaciones a los campesinos paraguayos, que nada tienen que ver con ella.
Prácticamente exportamos la materia prima de la soja a Europa y China para
alimento de sus vacas.
En resumen, somos un país desnutrido que exporta lo equivalente a más de una
tonelada de soja por habitante. ¿Tenemos soberanía alimentaria?.
Ciertamente, no.
Ha llegado la hora de enfrentar nuestra a agricultura de un modo más
solidario.
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“Los animales existen por sus propias razones, no fueron hechos para los
humanos de la misma manera que los negros no fueron hechos para los blancos
o las mujeres para los hombres”. Alice Walker
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