información básica para saber:
[image: Comida orgà ¡nica]
El tema de la comida orgánica se ha visto muy intoxicado por el
greenwash<http://en.wikipedia.org/wiki/Greenwash>y el esnobismo, al
punto de que
*hay quien compra estos alimentos sin saber exactamente cuáles son sus
ventajas sobre los alimentos cultivados de forma convencional,* y hay
también quien no los compra porque considera que no tienen ninguna. He aquí
cuatro razones por las que vale la pena consumir alimentos orgánicos.
*La primera y más obvia de todas las razones es la ausencia de
químicos.*Los alimentos cultivados con técnicas convencionales han
sido rociados con
pesticidas que pueden ser dañinos para los humanos. Incluso aquellos que han
sido aprobados por la EPA <http://www.epa.gov/espanol/> pueden ser
perjudiciales, pues recibieron el visto bueno mucho antes de que se
investigaran extensivamente sus efectos.
Los niños, además, son cuatro veces más sensibles a la exposición de los
pesticidas <http://es.wikipedia.org/wiki/Pesticida> relacionados con la
aparición del cáncer. [ver abajo otro artículo] Los alimentos orgánicos
protegen la calidad del agua: *la EPA estima que los pesticidas contaminan
las principales fuentes públicas de agua.*
*Tres billones de toneladas de capa superficial del suelo se erosiona cada
año debido a los cultivos convencionales sólo en Estados Unidos.* La
agricultura
orgánica <http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica> respeta
el balance necesario para mantener la salud del ecosistema, e incluso la
vida salvaje se estimula gracias a la rotación de cultivos.
*La agricultura orgánica parte de la nutrición del suelo, que a su vez
produce plantas nutritivas.* Además, un suelo bien balanceado produce
plantas fuertes y saludables que tienen más nutrientes que las cultivadas de
forma convencional. Y aunque los alimentos orgánicos pueden parecen más
caros, la cantidad de dinero de nuestros impuestos que se invierte en
limpiar residuos tóxicos causados por el uso de químicos.
Vía | www.examiner.com<http://www.examiner.com/x-13738-NY-Healthy-Foods-Examiner%7Ey2009m6d2...>
Fotografía | Simon Leufstedt <http://www.flickr.com/people/leufstedt/>
--------------------------------------------------------------------------- --------------------
Los tomates asesinos escaparon de la pantalla Magalí
Casartelli<http://ea.com.py/author/magali-casartelli/>
⋅ Octubre 29, 2008 ⋅ [image: Enviar por
mail]<http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/email/>
Enviar por mail<http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/email/>
⋅ [image: Imprimir]<http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/print/>
Imprimir <http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/print/>
⋅ Escribir
un comentario<http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/#comments>
No es ciencia ficción ni entramados paranoicos. Los
agrotóxicos<http://ea.com.py/tag/agrotoxicos/>en el ambiente, en las
verduras y la radiación de celulares han venido a
aumentar significativamente el cáncer. Es importante informarse sobre estos
temas sin paralizarse ni aterrorizarse. Hay cultivos y formas alternativas
de producción y consumo. Este es nuestro mundo. Aquí vivimos. Es bueno
hacernos cargo él y discutirle la línea de producción y acumulación
financiera a las trasnacionales.
La primera causa de muerte en el mundo es el cáncer, según un último
informe de la Organización Mundial de la Salud
<http://ea.com.py/tag/salud/>(oms), en julio de este año. En todo 2007
murieron 7,9 millones de personas
por esta causa y para el 2030 morirán 11,5 millones. La tendencia mundial
siempre ha señalado que el cáncer ha sido la segunda causa de muerte en los
países de Primer Mundo; hace pocos años esta tendencia se mudó también al
Tercer Mundo y se incrementó: según las últimas cifras, de todas las muertes
por cáncer en 2007 en el mundo, el 80% pertenece a los países de ingresos
medios o bajos.
En Paraguay el cáncer es la tercera causa de muerte, pero era la segunda
hasta que vinieron las motos «nacionales» a cuotas. El primer cáncer que
mata a la mujer paraguaya es el de cuello uterino. Cada día mueren tres
mujeres a causa de esto. El segundo es el de mamas. En el varón paraguayo,
el primer cáncer que lo mata es el de próstata y el segundo el de pene. El
cáncer de colon no elige sexo, ni edad, últimamente se ha visto en niños.
En los años 70, un estudio del Centro de investigación Hutchinson, de
Washington, advertía que el 80% de las enfermedades cancerosas era causado
por productos químicos en el ambiente y el 20% restante por residuos
químicos acumulados en los alimentos
Desde los alimentos hasta el celular
Explica Antonio Duarte, estudioso de la
alimentación<http://ea.com.py/tag/alimentacion/>y especialista en
hematología, que un fenómeno que se viene dando en
Paraguay es que cada vez hay personas más jóvenes con cáncer. Esta
enfermedad históricamente se asociaba a personas viejas o de edad madura.
Aunque es la suma de factores cancerígenos lo que conspira para que se den
tumores y cánceres en las personas, tres son los que principalmente actúan
sobre nosotros: la contaminación ambiental, la mala
alimentación<http://ea.com.py/tag/alimentacion/>y el uso
indiscriminado de los celulares.
leer mas... <http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/>
(sobre los enlaces entre la Salud y los químicos en nuestra comida)
fuente: E'a <http://ea.com.py/agrotoxicos-paraguay-verduras-cancer-2/>
--------------------------------------------------------------------------- ------------------------------
<http://feedads.g.doubleclick.net/%7Eat/wQtas6cw_V1fYM_JJ9uScO0EVyk/0/da>
*No hago propaganda, pero hay pocos servicios/mercados de comida orgánica
(certificada) en el país, si saben de otros se agradece:*
http://www.productosorganicos.org.py/V1/
- Red Rural <http://www.redrural.org.py/>
- RAP-AL <http://www.rap-al.org/v2/>
- MAELA <http://www.maela-lac.org/>
- MAG <http://www.mag.gov.py/>
- IICA <http://www.iica.org.py/>
- REDIEX <http://www.rediex.gov.py/>
- ORGANIC EXCHANGE <http://www.organicexchange.org/>
- CEDECO <http://www.cedeco.or.cr/>
- BIOFACH <http://www.biofach.de/en/>
- Delegación de la CE en Paraguay <http://www.delpry.ec.europa.eu/>
- Planeta Orgánico <http://www.planetaorganico.com.br/>
- Grupo Chorlaví <http://www.grupochorlavi.org/>
- MAPO <http://www.mapo.org.ar/>
Pedidos de Canastas al
*648 885*
--
Gustavo Diaz
|
